Bursa Black Fig, auch bekannt als Black Bursa Fig, ist ein geografisch gekennzeichnetes Produkt aus der türkischen Region Bursa, das für seine außergewöhnliche Qualität, seinen einzigartigen Geschmack und sein unverwechselbares Aussehen bekannt ist. Diese Premium-Feigensorte wird ausschließlich in den fruchtbaren Gebieten von Bursa angebaut, wo besondere Klima- und Bodenbedingungen die perfekte Umgebung für ihren Anbau schaffen. Ihre Größe, ihr reiches Aroma und ihr einzigartiges Anbauverfahren machen sie zu einer weltweit anerkannten und begehrten Frucht.

Besondere Merkmale

1. Physikalische Eigenschaften

   • Farbe: Bursa Black Fig hat eine tiefviolette, fast schwarze Schale, die glatt, glänzend und leicht zu schälen ist.
   • Fruchtfleisch: Das Innere ist leuchtend rot, saftig und mit fein strukturierten Kernen gefüllt, die einen optisch ansprechenden Kontrast zur dunklen Schale bilden.
   • Größe und Form: Diese Feigensorte ist groß und hat Durchmesser zwischen 55 und 65 mm. Ihre Form ist an den Stangen leicht abgeflacht (abgeflacht), was ihr ein unverwechselbares Aussehen verleiht.
   • Samen: Mittelgroße Samen verstärken die Textur, ohne die Geschmeidigkeit der Frucht zu beeinträchtigen.

2. Geschmack und Aroma

   • Bursa Black Fig bietet ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das natürliche Süße mit einer leichten Säure kombiniert.
   • Die Frucht hat einen starken, aromatischen Duft, der ihren reichen Geschmack ergänzt und sie ideal für den Frischverzehr macht .

3. Anbau und Bestäubung

   • Traditionelle Bestäubung (Ilekleme): Bursa Black Fig basiert auf einer einzigartigen Bestäubungsmethode, bei der männliche Feigenfrüchte (Ilek) auf weiblichen Bäumen platziert werden. Dies stellt die ordnungsgemäße Bestäubung durch eine bestimmte Wespenart (Blastophaga psenes) sicher.
   • Lokale Expertise: Der Ilekleme-Prozess wird von erfahrenen Landwirten in Bursa durchgeführt. die sorgfältig die Anzahl der benötigten Ilek-Früchte für jeden Baum bestimmen. Dies sorgt für optimale Größe, Form und Geschmack der Feigen.
   • Erntezeitpunkt: Feigen werden auf dem Höhepunkt der Reife geerntet, um ihre Qualität und ihren Geschmack zu bewahren, normalerweise zwischen Spätsommer und Frühherbst.

4. Boden- und Klimabedingungen

   • Die Bursa-Schwarzfeige gedeiht im einzigartigen Mikroklima der Region, das warme Sommer und milde Winter umfasst.
   • Die fruchtbaren, gut durchlässigen Böden von Bursa liefern die essentiellen Nährstoffe, die für robustes Wachstum und Früchte erforderlich sind Qualität.
   • Eine gleichmäßige Niederschlagsverteilung über das ganze Jahr hinweg unterstützt eine gesunde Baumentwicklung und hohe Erträge.

5. Nährwert

   • Bursa-Schwarzfeige ist reich an natürlichem Zucker, Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen wie Vitamin C und Kalium und eine gesunde Ergänzung zu jeder Ernährung.
   • Sein hoher Gehalt an Antioxidantien hilft bei der Bekämpfung von oxidativem Stress und unterstützt das allgemeine Wohlbefinden.

6. Vielseitige Einsatzmöglichkeiten

   • Frischverzehr: Bursa Black Fig wird aufgrund seiner saftigen Textur und seines reichen Geschmacks am besten frisch genossen.
   • Kulinarische Anwendungen: Die Feigen werden häufig in Desserts, Salaten und herzhaften Gerichten verwendet und verleihen ihnen einen Hauch von Süße und Textur.
   • Konservierung: Sie kann getrocknet oder zu Marmelade, Konserven und Feigen verarbeitet werden -basierte Saucen, die ihre Besonderheit behalten Geschmack.
   • Exportqualität: Als Premiumfrucht ist sie ein wichtiges Exportprodukt für die Türkei, bekannt für ihre Haltbarkeit und ihren Geschmack.

7. Geografische Angabe und Qualitätssicherung

   • Der Status der geografischen Angabe gewährleistet, dass die Bursa-Schwarzfeige ausschließlich in der Region Bursa mit traditionellen Methoden angebaut, geerntet und verarbeitet wird.
   • Diese Zertifizierung schützt ihre Authentizität und fördert ihren Ruf auf den Weltmärkten als Symbol türkischer landwirtschaftlicher Exzellenz.

8. Wirtschaftliche und kulturelle Bedeutung

   • Bursa Black Fig unterstützt die lokale Wirtschaft und sichert Landwirten und Arbeitern in der Region den Lebensunterhalt.
   • Sie ist eine Quelle des Stolzes für die Menschen in Bursa und wird als Symbol ihrer Landwirtschaft gefeiert Erbe und Fachwissen.

9. Nachhaltigkeits- und Umweltpraktiken

   • Der Anbau der Bursa-Schwarzfeige legt Wert auf nachhaltige Praktiken, einschließlich der Erhaltung traditioneller Bestäubungsmethoden und einer verantwortungsvollen Landbewirtschaftung.
   • Diese Bemühungen stellen die langfristige Rentabilität der Feigenproduktion sicher und wahren gleichzeitig die Umweltfreundlichkeit Gleichgewicht der Region.