Aksehir-Kirsche, ein geografisch gekennzeichnetes Produkt aus den türkischen Regionen Aksehir und Sultandağı, wird für seine außergewöhnliche Qualität, sein lebendiges Aussehen und seinen köstlichen Geschmack geschätzt. Als eine der gefragtesten Kirschsorten zeichnet sie sich durch ihre große Größe, ihre feste Konsistenz und ihre bemerkenswerte Transportfähigkeit aus, was sie zu einer begehrten Frucht sowohl für den lokalen als auch für den internationalen Markt macht. Sein Anbau ist tief im reichen landwirtschaftlichen Erbe der Region verwurzelt.

Besondere Merkmale

1. Physikalische Eigenschaften

   • Form: Aksehir-Kirsche zeichnet sich durch ihre breite, herzförmige Form aus, die ihr ein attraktives und einzigartiges Aussehen verleiht.
   • Größe: Es handelt sich um eine große Sorte mit einem durchschnittlichen Gewicht von 9–13 Gramm pro Kirsche. Die Frucht ist etwa 26,5–32 mm breit und 27–29 mm hoch.
   • Farbe: Die Schale ist glänzend und tiefrot und bietet einen optischen Reiz, der den Geschmack ergänzt .
   • Fleisch: Die Frucht hat eine feste, knackige und saftige Textur mit einer helleren Farbe im Vergleich zur Schale.
   • Stiel: Der Stiel ist lang und schlank und misst ca 48–50 mm und behält seine grüne Frische während des Transports.

2. Geschmack und Qualität

   • Die Kirsche bietet einen reichen, süßen und leicht würzigen Geschmack mit einem einzigartigen Aroma, was sie zu einer bevorzugten Wahl für den Frischverzehr macht.
   • Ihr hoher Saftgehalt und ihre feste Textur steigern ihre Attraktivität ein erstklassiges Tafelobst.

3. Nährwert

   • Aksehir-Kirsche ist eine reichhaltige Quelle essentieller Nährstoffe, darunter:
     • Vitamin C: 9,43 mg/100g.
     • Kalium: 1166,27 mg/kg.
     • Magnesium: 73,22 mg/kg.
     • Eisen : 2,59 mg/kg.
   • Die Kirsche enthält außerdem Ballaststoffe, Antioxidantien und natürlichen Zucker, was zu ihren gesundheitlichen Vorteilen beiträgt.

4. Widerstandsfähigkeit und Haltbarkeit

   • Aksehir-Kirschen sind für ihre Rissbeständigkeit bekannt und überstehen Transport und Lagerung ohne Qualitätseinbußen.
   • Der Stiel bleibt über längere Zeiträume grün und frisch, was seinen Marktwert erhöht.

5. Optimale Wachstumsbedingungen

   • Klima: Die Regionen Aksehir und Sultandağı haben ein Klima, das durch kalte Winter und warme Sommer gekennzeichnet ist und ideale Bedingungen für den Kirschanbau bietet.
   • Boden< /strong>: Die fruchtbaren Böden tragen in Kombination mit dem einzigartigen Mikroklima der Region zur außergewöhnlichen Größe, dem Geschmack und der Textur der Kirschen bei.
   • Wasser: Ausreichende Bewässerung während der Vegetationsperiode sorgt für optimale Frucht Entwicklung.

6. Bestäubungsanforderungen

   • Aksehir-Kirsche ist selbststeril und erfordert Fremdbestäubung, um Früchte zu produzieren. Zu den kompatiblen Bestäubern zählen Sorten wie Starks Gold, Bigarreau Gaucher und Lambert.
   • Diese Funktion trägt zu konstanten und qualitativ hochwertigen Erträgen bei.

7. Erntezeitraum

   • Die Kirsche ist eine spät reifende Sorte, die je nach saisonalen Bedingungen typischerweise zwischen dem 20. Juni und dem 20. Juli geerntet wird.
   • Die verlängerte Erntezeit gewährleistet eine konstante Versorgung während der Hauptsaison der Kirschen.

8. Kulturelle und wirtschaftliche Bedeutung

   • Aksehir-Kirsche spielt eine wichtige Rolle in der lokalen Wirtschaft, indem sie Landwirte unterstützt und zum Agrarexport beiträgt.
   • Sie ist ein Symbol für die reichen landwirtschaftlichen Traditionen der Region und wird auf lokalen Festen und Märkten gefeiert .

9. Geografische Angabe und Anerkennung

   • Der Status der geografischen Angabe garantiert die Authentizität der Aksehir-Kirsche und stellt sicher, dass sie ausschließlich in der ausgewiesenen Region angebaut und geerntet wird.
   • Diese Zertifizierung schützt den Ruf des Produkts und fördert die Region als erstklassige Kirsche -Anbaugebiet.

10. Kulinarische Verwendung

    • Aksehir-Kirsche wird aufgrund ihres außergewöhnlichen Geschmacks und ihrer Textur hauptsächlich frisch verzehrt.
    • Sie wird auch in Desserts, Marmeladen, Konserven und Getränken verwendet und stellt ihre Vielseitigkeit in kulinarischen Anwendungen unter Beweis.