Bartın, eine Provinz im Norden der Türkei, hat eine reiche kulinarische Tradition, die sowohl lokale als auch regionale Aromen vereint. Hier sind einige der beliebtesten Lebensmittel, die Sie in Bartın finden können:
1. Bartın Pide: Pide ist eine Art türkisches Fladenbrot, das oft mit verschiedenen Zutaten belegt wird. Bartın ist für sein köstliches Pide bekannt, das typischerweise mit Hackfleisch, Käse und Gemüse belegt wird. Es ist ein Gericht, das man unbedingt probieren muss, wenn man die Provinz besucht.
2. Keşkek: Keşkek ist ein traditionelles anatolisches Gericht aus Weizen und Fleisch (normalerweise Lamm oder Huhn). Weizen und Fleisch werden zusammen langsam gegart, bis eine cremige, breiartige Konsistenz entsteht. Keşkek wird oft für besondere Anlässe oder Feste zubereitet und ist bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt.
3. Mıhlama: Mıhlama ist ein beliebtes Gericht in Bartın und der Schwarzmeerregion. Es ist ein reichhaltiges und cremiges Maismehlgericht, das mit Butter und Käse zubereitet wird. Mıhlama wird normalerweise heiß serviert und ist besonders in den kälteren Monaten eine wohltuende und sättigende Mahlzeit.
4. Hamsiköy Pidesi: Hamsiköy ist ein Bezirk in Bartın, der für seine köstlichen Pide-Variationen bekannt ist. Hamsiköy Pidesi ist eine Spezialität der Region und zeichnet sich durch seine dünne Kruste und großzügige Beläge aus. Es kann mit verschiedenen Füllungen genossen werden, darunter Käse, Hackfleisch oder einer Kombination aus beidem.
5. Mantı: Mantı ist eine im ganzen Land beliebte Art türkischer Knödel. In Bartın finden Sie lokale Mantı-Varianten, die typischerweise kleiner sind und mit einer Mischung aus Hackfleisch und Gewürzen gefüllt sind. Die Knödel werden mit einer Tomatensauce serviert und mit zerlassener Butter und Joghurt garniert.
6. Lahana Sarma: Lahana Sarma, auch bekannt als gefüllte Kohlrouladen, ist ein traditionelles Gericht, das in Bartın genossen wird. Kohlblätter werden mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Kräutern und Gewürzen gefüllt, dann gerollt und weich gekocht. Es ist ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das oft als Hauptgericht serviert wird.
Dies sind nur einige Beispiele der beliebten Speisen, die Sie in Bartın finden können. Die Küche der Provinz ist von der Schwarzmeerregion beeinflusst, was zu einer einzigartigen Mischung aus Aromen und Zutaten führt. Wenn Sie die örtlichen Restaurants und Speiselokale erkunden, können Sie die köstlichen kulinarischen Angebote von Bartın erleben.
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