In Kantarcılar, einem Viertel, in dem seit der osmanischen Zeit Gewichte und Maße verkauft werden, besuchen wir eine lokale Konditorei, in der seit vier Generationen türkische Köstlichkeiten hergestellt und verkauft werden, und treffen die Familie, die diese Tradition pflegt. Von dort aus besuchen wir eine fast verlassene Karawanserei, wo der einfache Genuss einer Tasse Tee die Ladenbesitzer den ganzen Tag über zusammenbringt. Wir sehen ein paar versteckte historische Stätten, einen Bozacı aus der osmanischen Zeit und schließlich ein komplettes Mittagessen mit traditionellem, in der Grube gebratenem Lamm in einem sehr lokalen, familiengeführten Lokal neben dem byzantinischen Aquädukt (mit vielen anderen essbaren Leckereien). nach dem Weg). An den bezauberndsten Orten Istanbuls treffen Mittelalter und Moderne aufeinander, und diese Route durch die Altstadt bietet einen köstlichen Einblick in das Leben an dieser Schnittstelle.